عيش باللحم

موضوع: عيش باللحم 26/2/2008, 4:40 pm

هاااااااااااي جبت طريقه العيش باللحم وان شاء الله تسوها <<<<<<<< تسويها ياعلاني

====================================================
طبعا اول شئ العجينه

1- كاستين كبيره دقيق
2- ملعقه سمن جامد مليانه
3- تلاته ملاعق زيت
4-ملعقه خميره فوريه
5-نص الملعقه بيكنج باودر
6-بيضه
7-كاسه صغيره مويه

=================
بعدين الحشوه

1-لحمه مفرومه
2-بصله مفرومه
3- كرات
4- فلفل وملح
5- سته ملاعق طحينه
6- ملعقتين خل
7- 3\4 كاسه مويه
8- سمسم للزينه <<مولازم تزينوا المهم تاكلوا
9-بيضه مخفوقه عشان تمسحوا الوجه والحواف

=============================
جينا للمهم
طريقه العمل

طبعا تسوا العجينه تعجنونها يعني وتتركوها تتخمر 45 دقيقه او ساعه وتحطوها
في صينيه وتخليلها طرف طالع على حرف الصينيه
بعدين الحشوه
نسوي اللحمه مع البصل والملح والفلفل على النار طبعا ونتركها الين تبرد
بعدين نضيف الكرات
بعدين نحط لوحدوا الطحينيه مع الخل والملح والمويه ونضيفها على اللحم بعد مايسير اللحم بارد
بعدين تحط الخلطه في وسط العيش وتنزل الطرف الارفعته اول وتغطي الصينيه وتتركها تتخمر 10 دقايق بعد العشره دقايق تدهن وجهها بالبيض
وتدخلها الفرن على 180 درجه الين ماتستوي من اسفل بعدين ولع من فوق الين تحمر
وبالهنا والعافيه
===========================================================